Du kan ikke tage til Istanbul uden at smage den lokale slik kaldet Turkish delight – eller på tyrkisk Lokum. Slikket smager dog bedre end det tyrkiske navn henviser til.
Turkish delight er små farverige stykker slik lavet hovedsageligt af sukker og stivelse. Nogle af dem indeholder dadler eller diverse former for hakkede nødder, mens andre er krydret med rosenvand eller citron.
Turkish delight er opfundet i Istanbul i 1700 tallet, men englænderne bragte det til Europa, hvor det hurtigt blev populært blandt de rige.
I dag kan alle spise Turkish delight, og i Istanbul finder du den søde spise overalt og med forskellige smagsvarianter som kanel og mynte. Prøv dig frem og find den slags du bedst kan lide.
Oplevelser: Spisesteder